自制肉松_自制肉松饼的做法-点妙生活网

本篇文章给大家谈谈自制肉松，以及自制肉松饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、调出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。当然如果你有肉松锤效果更好！把所有调料一次性都加到面包机里，选择果酱程序开始。让面包机自己加热调味料，不急着加肉碎。

2、生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织，然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开，切成肉条，再横切成1寸长的短条状。成分标准。肉松的成分标准很多。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2个、姜4片、桂皮1小块、香叶2片、白豆蔻2个、4勺、酱油1勺、食用油4勺。

4、制作肉松并不难，但是很费时间，撕肉丝的过程是最挑战耐性的。最好家人一起参加撕肉丝游戏，一边撕一边玩，慢慢就会完成。做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净。

5、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。

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1、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减。

2、肉松小饼干（1）低筋粉100克，黄油50克，肉松30克，全蛋液20克，糖20克。（2）室温下将黄油软化好，并且加入糖。（3）搅打到羽化的状态。（4）在黄油当中加入1/2的蛋液，搅打到完全融合的状态。

3、材料：面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。做法：面粉加水调成比较稀的面糊。面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。小葱切碎葱花。调味酱倒在小碗里待用。

（图片来源网络，侵删）

生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织，然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开，切成肉条，再横切成1寸长的短条状。成分标准。肉松的成分标准很多。

要做出美味的肉松，要准备好我们所需要的食材：里脊肉，姜，酱油，盐，葱，料酒，白芝麻，白糖。

把买来的新鲜鸡胸肉先用清水清洗一下，再用刀顺着鸡胸肉的纹理切成小块。我们先来给鸡胸肉焯一下水。在锅里倒入适量的清水，再把鸡胸肉，八角和姜放到水里，开中大火把水煮沸。

教您家制猪肉松怎么做，如何做家制猪肉松才好吃原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

***日，可以在家自制肉松，会别有一番味道。答案：原料配方：瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。

1、把炒好的肉丝放入料理机中。注意肉丝一次不要放多了，因为打成肉松后，体态会很蓬松。11，开最小档，搅打20秒。在搅打的过程中，最好边搅打，边摇晃料理机，这样很容易就搅打均匀了。

2、注意事项选用瘦肉做肉松，不要用肥肉，肥肉炒起来时出游，不能使肉松更干爽。煮瘦肉时，加入了山楂，可以使肉质更容易松软。煮烂的块肉，借助擀面杖可以使肉丝更细，碎。炒肉丝时一定要小火，太大火会使肉丝糊锅的。

3、把锅烧热，倒入肉丝翻炒几下，把调好的碗料均匀淋在肉丝上面，开最小火不停地用筷子翻拌炒出肉丝中的水分，如果觉得温度太高的话，可以离火翻炒但不要炒糊。

4、市场上的肉松做法如下：准备食材：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块。

5、步骤一：首先将精瘦肉切成方块放在水里煮，煮得越烂越好，最好是用筷子一压就碎的那种。在水里可以放些宝宝喜欢的调料，给妍宝做的时候我偶尔会放些姜，其它的还没有放过。

6、将肉取出，将肉撕成肉丝；再放入料理机里打碎。炒锅烧热，将肉放入锅中干炒，要时刻保持均匀的火候。

关于自制肉松和自制肉松饼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。