大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁饺子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾仁饺子的解答，让我们一起看看吧。
怎样做虾仁饺子？
用料
韭菜 200克，鸡蛋 3—4个，虾仁 100克，香油 3勺，盐 适量，饺子皮 30张
步骤 1
准备好配料，鸡蛋提前炒好（不加任何调料）剁碎，虾仁解冻好切碎。
食材
鸡蛋：4个
鲜虾：1斤
黄瓜：两根
做法：
1．凉水和面（加一点点盐）
2．鲜虾去头、去皮、去虾线
3．虾切成小丁，用盐、生姜和料酒腌上
材料：干虾仁2大勺；
调好的五花肉 500g，
面粉1100g
莴笋1根
葱1根，姜1块（可以根据口味放量），酱油、盐、调味料、麻油、橄榄油、大蒜2瓣。
步骤：
面粉，加少许水、4g盐，揉和，揉好后放一边醒面；
将泡好的虾仁，放入肉馅里，放上调味料、酱油、葱姜蒜等，搅拌均匀。
面团分成直径2.5cm左右的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。😍😍
1、食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。
2、将鲜虾洗净，去皮，去虾线。
3、葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。
4、韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。
5、把洗净的虾加入肉馅中，均匀搅拌。
6、将面粉和水2:1的比例和好，取一部分搓长条切成小剂子。
7、剂子压扁擀饺子皮，捏在一起即可。
虾仁饺子怎么做？
【虾仁三鲜饺子馅儿】
制作配料：肉馅儿1200克 虾仁200克 韭菜1把 胡萝卜半根 木耳1小把 生抽2勺 老抽2勺 蚝油 1勺 胡椒粉3克 盐2勺 鸡蛋1个 葱姜水8-9勺
制作方法：
1、肉馅儿提前绞好，加入2勺老，2勺生抽、白胡椒粉、盐、蚝油，磕入一个鸡蛋；
2、顺时针搅拌至上劲，葱姜水提前泡好冷藏，分次少量的加进去，每加一次都要彻底搅打上劲；最后肉馅儿是粘稠拉丝的状态。
虾仁饺子怎么做？
虾仁饺子的做法如下：
原料：小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克，肥瘦猪肉300克，榨菜250克，大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克。
做法步骤：
将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟。
虾仁饺子怎么调馅好吃？
大虾仁饺子要和韭菜、鸡蛋做馅才搭配（有的放肉泥，海鲜味就被遮盖了），适当放点木耳，称素三鲜馅。
做整虾仁的，就是将其它馅料搅拌好，虾仁单独加味儿：用少许蚝油、生抽、芝麻油、白胡椒粉、葱沫搅拌腌制入味。
包饺子的时候，放上调好的饺子馅后再放虾仁，每个饺子放一两只（根据虾仁大小）即可。这样，吃饺子的时候，饺子里面就是整只虾仁了，吃起来感觉高大上的样子。
我做的时候不放整只虾仁，而是把虾仁切成小段，与其它食材一起搅拌做成馅，这样更入味，整个放虾仁的，吃起来口感不如切段的好。
调味的时候也是那几种调料，不用放味精，鸡精（我包饺子从不放，因为生抽、蚝油里面已经有了）。
到此，以上就是小编对于虾仁饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁饺子的4点解答对大家有用。
