大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
凉菜的做法及调料配方怎么做？
凉拌菜的做法，准备材料：
黄瓜：1根、白菜：适量、胡萝卜：适量、粉丝：适量、大蒜：3粒、酱油：一勺、耗油：两勺、糖：三勺、醋：三勺、盐：小半勺、味精：半勺。
1、所有食材用清水清洗干净，黄瓜、***、胡萝卜切丝，大蒜切末备用
2、粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用
3、酱油一勺、耗油两勺、糖三勺、醋三勺、味精半勺、盐小半勺倒入容器里混合拌匀
凉拌冲冲菜（创新凉菜），怎么做，什么做法？
凉拌冲菜的用料
青菜苔 一把盐 少许白糖 少许醋 少许香油(或辣椒油) 少许大青菜叶(莲花白) 一张
凉拌冲菜的做法步骤
步骤 1
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青菜苔洗净，晾干水气。
步骤 2
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粗苔改刀后切碎
步骤 3
凉菜大丰收怎么做？
小黄瓜切段，或者一般黄瓜切条，6-8段或者10条，心灵美萝卜丝若干，胡萝卜丝若干，如果不会做宽粉的话，就用凉皮或者凉面充当，肉丝要果黄酱或者麻酱，可以有花叶生菜5大片洗净，总之根据各地不同情况，可以替换
主材：肉末酱1小碗，生菜叶5片，黄瓜1根，绿尖椒1根，心灵美萝卜半个，小葱2根，豆皮5张，小西红柿5个
辅材： 肉末100克，大酱1袋，甜面酱各1袋，姜1小块，八角1个，料酒适量
步骤：
1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段，豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱：
①将姜切成末，八角掰成小块。
②将肉末用料酒腌制3分钟。
③锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可。
小黄瓜切段，或者一般黄瓜切条，6-8段或者10条，心灵美萝卜丝若干，胡萝卜丝若干，如果不会做宽粉的话，就用凉皮或者凉面充当，肉丝要果黄酱或者麻酱，可以有花叶生菜5大片洗净，总之根据各地不同情况，可以替换
卷心菜凉菜怎么做好吃？
卷心菜凉菜做法准备食材 － 卷心菜 大蒜 蚝油 香油 米醋 盐 味极鲜酱油 花椒 花生油 －1.卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。
2.锅里放油，放花椒爆香。捞出花椒不要，趁热把油浇在蒜上，拌匀。
3.加盐，味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌即可
到此，以上就是小编对于凉菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜怎么做的4点解答对大家有用。
