大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋蒜的家庭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋蒜的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋蒜的家常做法？
把青蒜的头和根部去掉，然后洗干净，用精盐把青蒜杀一下水分，沙一宿可以，第二天洗掉盐水，把糖，米醋，少许盐还有花椒大料，干辣椒熬成汤汁，待汤汁凉了以后倒入青蒜里，莫过青蒜就可以
第一步：大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏；然后再准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀，按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以，然后把大蒜放进去浸泡24个小时，中途换一次水，也是用凉开水，加上50g的盐，浸泡可以去除蒜的辛辣味。

第二步：浸泡好的大蒜捞出来沥干水分；再煮一个糖醋汁，5斤的蒜大约需要3斤的醋和1斤的糖，全部倒到干净的无水无油的锅里，煮至白糖融化，煮沸之后关火晾凉备用，大家根据自己大蒜的量按照这个比例增减就可以了；想腌水晶蒜醋就用白醋，糖用白糖。

1. 买回来的大蒜先剥掉外皮，留下里面两层大蒜皮。
2. 用清水冲洗干净，放入干净无油无水的容器备用。
3. 提前锅中加入200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，加入400g白醋，再次煮开。
4. 煮好的糖醋水放凉后倒入装有大蒜的容器中，每个4～5小时换一次水。
5. 找一个网架或者带孔的蒸蓖，把浸泡好的大蒜均匀地铺在蒸蓖或网架上，放在阴凉处把大蒜表面的水份晒干。
6. 重复以上步骤，糖醋蒜就可以腌制完成了。
小贴士：醋对铁锅的腐蚀比较大，所以最好不用用铁锅来煮这个糖醋水。
糖醋蒜的做法？
主料
紫皮大蒜2500g
调料
盐60g
陈醋1200g
白糖1000g
1. 新鲜紫皮大蒜。
2. 剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。
3. 切去根须。
4. 白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。
1.将蒜剥皮，洗干净，待用。找一个空的罐头瓶子待用。
2.建议使用老陈醋，大约要准备1升，没入蒜瓣即可。
3.准备食盐、白糖和小勺。
4.将蒜瓣装入罐头瓶子，装满最好，最好装满没有空气。放入两小勺盐，一小勺白糖。
5.将罐头瓶子盖紧，摇匀，觉得盐和粮充分融化了，就可以了。
食材：
新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖
4、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
5、再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味
6、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
糖醋蒜的做法？
腌糖醋蒜的做法步骤
蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。
蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。 ...
糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。
到此，以上就是小编对于糖醋蒜的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋蒜的家庭做法的3点解答对大家有用。
