大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖蒜的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖蒜的做法？
主料:蒜3斤
辅料:白醋2斤 糖1.5斤 盐50克
1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，里面要剩下几层皮。
2.洗净后，用干净水泡上一晚。
3.捞出控干水份。
4.小锅内放入盐、糖和醋。
5.煮开后晾凉。
6.晾干后的蒜头放入容器内。
准备食材和调料：新鲜的大蒜，食盐，红糖，白酒，陈醋
【详细步骤】：
1.腌糖蒜看似简单，其实小细节一定要注意，首先要用刚上市的新蒜，就是蒜皮看起来比较嫩的，不能选那些蒜皮已经干了的，否则吃起来不够脆。
如果有条件的话，最好选紫皮蒜，紫皮蒜的口感更好，味道更浓，经得住长时间的腌制和保存。
2.在腌制大蒜之前，要先把新的大蒜清理干净，要挑选完整没有损伤的大蒜，如果是破皮的蒜瓣，很容易变质，因为腌制糖蒜要长期保存。
糖醋蒜的做法？
1.将蒜剥皮，洗干净，待用。找一个空的罐头瓶子待用。
2.建议使用老陈醋，大约要准备1升，没入蒜瓣即可。
3.准备食盐、白糖和小勺。
4.将蒜瓣装入罐头瓶子，装满最好，最好装满没有空气。放入两小勺盐，一小勺白糖。
5.将罐头瓶子盖紧，摇匀，觉得盐和粮充分融化了，就可以了。
主料
紫皮大蒜2500g
调料
盐60g
陈醋1200g
白糖1000g
1. 新鲜紫皮大蒜。
2. 剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。
3. 切去根须。
4. 白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。
食材：
新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖
4、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
5、再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味
6、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
做糖醋蒜正确做法？
第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。
第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。
第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。
最后一步将坛子盖好。
做糖醋蒜的正确做法包含以下几个步骤。
1. 先将蒜清洗干净切成末，切的小一些口感更好。
2. 热锅凉油，把切好的蒜末放进去煸炒。
4. 加适量的醋，糖醋的比例一般是2:1。
5. 继续翻炒，让调料充分渗透进蒜末中。
6. 最后加适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
糖醋蒜是一道比较家常的小菜，制作简单，口感酸甜可口。
根据口味不同，可以适当调整糖醋比例和加盐量。
平常做饭注意卫生，用料新鲜，煮食的过程中保持锅炉干净，以避免糊锅、炸锅等事故发生。
食材：5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。做法步骤：
第一步：大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏；然后再准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀，按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以，然后把大蒜放进去浸泡24个小时，中途换一次水，也是用凉开水，加上50g的盐，浸泡可以去除蒜的辛辣味。

第二步：浸泡好的大蒜捞出来沥干水分；再煮一个糖醋汁，5斤的蒜大约需要3斤的醋和1斤的糖，全部倒到干净的无水无油的锅里，煮至白糖融化，煮沸之后关火晾凉备用，大家根据自己大蒜的量按照这个比例增减就可以了；想腌水晶蒜醋就用白醋，糖用白糖。

到此，以上就是小编对于糖蒜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖蒜的做法的3点解答对大家有用。
