大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食配红酒 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食配红酒 的解答，让我们一起看看吧。
配红酒的小吃红酒可以配什么小吃？
1.巧克力 通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。
2.果仁类 果仁类(花生、杏仁和腰果)食物对身体好。
喝红酒配什么小吃呢？
如果吃中餐,搭配红葡萄酒那就要选择川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
如果吃西餐,搭配红葡萄酒就要选择奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
另外，葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
一
干落落地喝酒，没什么意思。如果弄点下酒菜，喝点红酒，那喝酒聊天的氛围就好多了。
挑选合适的下酒菜，是为了突出红酒的好喝和美味，并不能像餐桌上吃饭，随意点几个菜就好。
下酒菜，是菜配酒，红酒是主角，讲究什么菜来搭配红酒。菜是点缀和陪衬，不可喧宾夺主，要突出红酒的味道。
而且，虽说好酒不需要任何菜搭配，但也不好空腹喝酒。
因此，下酒菜的选择，对于想把红酒喝好来说，还是蛮重要的。
二
不管什么场合，我觉得花生、豆腐干，大俗又大雅，是任何酒的绝配。
葡萄酒与食物搭配也是有些讲究的，壹周君先来说说肉与酒的组合。
肉与酒的搭配，有一个较为基础的原则：红酒配红肉。所以猪牛羊肉都是可以与红酒搭配的。
牛肉与葡萄酒的搭配很经典，但是牛肉也分肥瘦，不同的类型搭配不同口味的葡萄酒口感、味道才佳。像是牛五花等较肥腻的牛肉，应该搭配单宁较强劲的红酒。壹周君这里简单科普几种单宁较强劲的红酒，葡萄皮比较厚的品种单宁强，例如赤霞珠、内比奥罗等。
反之如果是较瘦的牛肉，自然要搭配单宁含量少的红酒，像是黑皮诺就可以考虑考虑。 不过，红酒不仅能配红肉，鸡肉也是可以的。鸡肉本身就是一种较百搭的食品，葡萄酒味道较清爽的搭配水煮鸡肉、白斩鸡等，酒味厚重的则搭配用料浓重的鸡肉。
其实通过壹周君上面的举例，应该有不少人能明白一个共同的道理：食物与葡萄酒相互调和。说具体点，就是平衡口味，不要让任意一方的口味过强，要让其相互“制约”，让食物的味道与葡萄酒的味道轻重相符合。
要注意一点，一般而言用酸味明显的葡萄酒搭配甜点是不太适宜的，因为葡萄酒的酸与水果、甜品的甜并不协调，不仅不能更好地感受到葡萄酒以及甜品碰撞的美，还会影响各自本身的优势。
不过，偏甜的红酒与有酸甜味的糖醋里脊、菠萝咕咾肉等菜品搭配后的味道别有一番风味，胖友们可以尝试。另外，葡萄酒应起到提升食物味道的作用，而不能喧宾夺主，成了“菜配酒”。
葡萄酒与美食是相互影响的
当食物进入我们的口中，味蕾会去适应这些食物。下一口的食物或葡萄酒的口感难免会受到影响。举个例子，如果你一直吃不加盐的饭菜，忽然有一天让你吃加盐的饭菜你会觉得非常咸。同样的柠檬，吃的第一个就比第二个感觉上更酸。除此之外很多有粘附性的食物也会很大程度上影响口感，比如冰淇淋，巧克力等。
食物的甜，鲜，酸，咸对葡萄酒的影响
一般来讲食物当中的甜度和鲜味容易使葡萄酒更苦，更酸，甜度更低，水果风味不再那没明显，而食物当中的咸度和酸度则会使葡萄酒更甜一些，水果风味更明显，但是苦味和酸味下降。食物和葡萄酒是相互影响的，但是食物对葡萄酒的影响要多一些，且大部分都是不好的影响，所以懂得搭配就变得非常重要。
食物的苦味
苦味比较特殊，因为一般来讲苦味是会叠加的，所以味苦食物可能会打破葡萄酒本身的苦味平衡，产生不太愉快的口味。
酒是一种地域和文化的产物，也是一种权贵的象征。从古到今，有权有势的达官贵人，餐桌上摆的都是一些稀罕名酒，优其是从国外引进的葡萄酒。但今天，我国各省也有大面积种植，也有自己的酒庄。由于用来酿酒的葡萄原料不同，葡萄酒的种类也不同，按颜色分，可分红白两种葡萄酒。人们通常见到的就是红酒。由于葡萄酒最早来自国外，国人多数对它却不是很亲睐。
一般在大型晚会或者亲人聚会上，我们会看到人们各个高举高角杯，觥筹交错，相互祝福。喝着浓郁的红酒，那种幸福的亲情，友情全在酒杯中。那么，在餐桌上，葡萄酒和什么食物搭配呢？我个人认为，葡萄酒做为一种文化的
产物，是人们在餐桌上联络感情的纽带，和什么食物搭配并不重要，重要的是那份真诚的亲情和友情。但非要搭配不可，我认为应该掌握以下几点：(1)当地酒配当地菜。如法国的勃艮第红酒配当地公鸡。(2)葡萄酒的酒体和食品重量相搭配。如大型烤羊配浓郁的红酒。(3)高酸度的葡萄酒和高酸度的食物相搭配。如西红柿、柠檬。(4)甜酒和甜点相搭配。(5)高酸葡萄酒和油质食品相搭配。如勃艮第的黑比诺配北京烤鸭，波尔多配鹅肝。要细分起来，还有很多，但葡萄酒和什么食物是绝配并非重要，可以用一句话总结就是，“醉翁之意不在配，一切尽在酒杯中。”
到此，以上就是小编对于美食配红酒 的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食配红酒 的3点解答对大家有用。
