牛肉火锅的做法_牛肉火锅的做法***教程-点妙生活网

今天给各位分享牛肉火锅的做法的知识，其中也会对牛肉火锅的做法***教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。

火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

（图片来源网络，侵删）

让火锅牛肉做得嫩的步骤如下：食材：牛肉 150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克准备好牛肉。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。

油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。白萝卜除水，放入锅底备用。牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

牛肉下锅后再再小火烧20分钟就下已经准备好的萝卜，再炖5-7分钟，将锅中的火锅倒入一个大盆内，上面加少许香菜。

（图片来源网络，侵删）

***用适当的新鲜牛肉（如牛腱子肉），清洗、切块状。切完的牛羊肉放进盆里；添加凉水侵泡流血水；多换几回水，至水净。备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。牛羊肉倒进压力锅，添加适量凉水，火灾烧开。

牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

选用适量的新鲜牛肉（如牛腱子），洗净、切大块；切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清；备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣；牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

（图片来源网络，侵删）

方法如下：准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油先把牛肉切条放进碗里。然后倒入一点蚝油。搅拌均匀。加入一点小苏打。然后加入鸡蛋清。再加一点淀粉。然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。

新鲜牛肉直接涮火锅吗可以。如果牛肉足够新鲜的话，是可以用来直接涮火锅的，比如市面上名气比较大的潮汕牛肉火锅，就是现杀现切，而且牛肉一般都切得非常薄，平均涮烫10-15秒左右就可以吃了。

1、．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2、秀珍菇（可替换成别的菇）几朵不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。

3、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。最后适量苦瓜洗净切段。

4、材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太***1勺。先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。

5、【牛排骨火锅汤底】用料：牛排骨适量，生姜一块，料酒一勺，盐少许，西红柿几片，香菇三朵，小葱几根。步骤：1，新鲜的牛排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过牛骨头，加几片生姜去腥。

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