大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于章鱼小丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍章鱼小丸子的解答，让我们一起看看吧。
章鱼小丸子怎样做？
1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。
3、模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。4、先翻转一半过来，再添点面糊。
5、全翻过来整理成圆形，每个丸子上面刷上油，不停的翻转，要用小火。6、直到金***、表皮是脆脆的即可装盘。
7、挤上沙拉酱、章鱼烧酱，撒上紫菜和木鱼花就可以吃了，要趁热吃才好吃。
食材清单
章鱼烧材料 、 豆腐 100g 、 蛋液 100克 、 生抽 1勺 、 包菜 适量 、 洋葱 适量 、 照烧汁材料 、 装饰用材料 、 木鱼花 适量 、 沙拉酱 适量 、 海苔碎 适量 、 海鲜肉 适量 、 黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
步骤1/11
准备好食材，豆腐和海鲜肉（章鱼烧）微波炉2分钟
步骤2/11
然后豆腐捣碎，海鲜切丁
步骤3/11
什么是章鱼小丸子？
章鱼小丸子是起源于日本大阪,原名章鱼烧,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,逐渐成为日本家喻户晓的国粹小吃。
章鱼小丸子最正宗的做法？
准备材料：低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼（可以用鱿鱼替代）60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片（木鱼花）少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。
1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟，接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用；
2、烤盘在灶上烧热后，先刷上一层油，然后倒入打好的面糊，倒大约八九分满就好；
3、待丸子差不多成形后，放入章鱼、包菜等材料，最后90°直立、倒入面粉糊，再次翻面，这个时候再淋点油上去；
4、待章鱼丸子表面有点焦时，就可以起锅、摆盘；
章鱼小丸子的做法：
1. 将一颗鸡蛋、少许水、少许日本酱油和味淋、盐、柴鱼粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀之后过筛，静置一会儿备用；
2. 面糊里面加入适量磨碎的山药泥，拌匀之后就可以开始做了；
3. 章鱼烧模具上刷薄薄的一层油，倒入面糊，里面撒上章鱼段和葱花，再盖上一层面糊；
4. 等稍微烤得有点定型了之后，用竹签由四周向中间挑动一下，让它成为一个圆球形；
5. 上色均匀之后就差不多熟了，挤上沙拉酱、照烧酱，再撒一些柴鱼片就行了。 吃章鱼小丸子的注意事项： 要判断国内卖的章鱼小丸子到底正不正宗，可以通过这么几个关键点来看。首先正宗的章鱼烧里面肯定会包了章鱼段的，当然替换成其它的馅料也可以，反正肯定不会是一个光溜溜的淀粉丸子。其次章鱼烧的面糊应该比较有滋有味，而且会有葱花之类比较提味的香料。最后就是看上面淋的酱料了，国内似乎有些地方喜欢在做好的小丸子表面撒肉松，还是用柴鱼片会比较正宗。另外最重要的一点，章鱼小丸子吃起来绝对不应该是纯粹的淀粉或者面粉味儿，有淡淡的山药味道才是最好的。
食材：鱿鱼须，包菜，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，盐
做法
1.鱿鱼粒先用多功能料理锅里的深锅煮熟
2.鸡蛋1个，低筋面粉120克，泡打粉2克，盐2.5克，清水190ml搅拌均匀
3.丸子盘涂上一层油，倒入面糊，加入鱿鱼粒蔬菜粒两分钟左右侧翻到一面，继续倒入面糊，翻个把旁边多余的面糊都塞进去，慢慢转动就变成了一个圆球！
4.烤至金黄就可以啦，挤上番茄酱沙拉酱就可以开动了！
到此，以上就是小编对于章鱼小丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于章鱼小丸子的3点解答对大家有用。
