大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸茄盒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸茄盒的做法？
炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适口。
它的做法很简单，具体如下：
第一步：将葱姜切末，与肉馅、酱油、料酒、胡椒粉、盐和香油搅拌匀后，腌制10分钟。
第四步锅里倒油加热，把茄盒裹一层面糊下入油锅中炸到两面金***捞出。
这样，简单的美味炸茄盒就出炉了。
炸茄盒的做法？
主料:茄子1个，
辅料:羊肉馅适量，料酒适量，香油适量，葱末、姜末适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量
步骤 ：
1· 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。
2· 把馅搅成粘稠状
3· 长茄子去皮
主料：猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、茄子
辅料：葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、
料酒、鸡粉、香油
制作步骤：
2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。
3、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。
4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。
5、茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。
6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。
原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
炸茄盒的做法
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠。
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状。
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅。
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。 6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入沾了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。
何大厨炸茄盒的家常做法？
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
炸茄盒的做法
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠。
炸茄盒的家常制作方法，长茄子🍆2个洗净斜切成夹刀片，撒入少许盐腌制一会。
白面100克，2克小苏打，十三香少许，慢慢添加清水调成细腻的糊备用。
肥瘦肉馅400克，放入适量的鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋1个，葱姜末，将加入调料的肉馅顺时针搅拌均匀上劲，放入少许香油继续搅拌好，把肉馅夹入茄子🍆夹里面。
起锅烧油至5成热，调成中火，把沾满面糊的茄盒放入锅中炸至金黄后捞出茄盒，控油后即可装盘上桌食用。
到此，以上就是小编对于炸茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸茄盒的做法的3点解答对大家有用。
