大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱黄瓜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱黄瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱黄瓜最正宗的做法？
【所需食材】：黄瓜6根、大蒜1头、生姜1块、干辣椒3个。
【烹饪步骤】：
1.首先我们需要准备好以上食材：黄瓜、大蒜、生姜、干辣椒或者小米椒，准备好后我们把新鲜的黄瓜清洗干净，然后再把黄瓜切成四瓣或者小条状，可以根据个人习惯进行改刀。
2.准备一个干净的盆子，我们把黄瓜放入盆中，然后再撒上一把盐，带上手套用手抓拌均匀，尽量将每根黄瓜都充分的裹上食用盐，静置半个小时，黄瓜这时会渗出水分，将水分倒掉。
3.接下来我们需要找一个干净的纱布，将黄瓜放到纱布上包裹起来，封口处我们需要朝下，再用一个重午压在黄瓜上，这样做的目的是把黄瓜剩余的水分压出来，这样黄瓜会变得更加入味。
1、黄瓜，切成块，拍碎以便入味。
2、大蒜切成蒜末，葱切成葱段，芫荽细细的切段
3、将蒜末、葱花、芫荽放入黄瓜块里，加上少量盐。
4、腌渍5分钟左右，加上醋，推荐使用果醋如柿子醋、苹果醋。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃。
5、最后加上辣椒酱，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做
准备黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜头7个、味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、酱油1500克、色拉油150克。
黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜头7个
味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、酱油1500克、色拉油150克。
第一步制作酱汤，将酱油和白糖一起入锅煮开直至白糖融化，然后关火放凉备用。
第二步嫩姜去皮切成姜片，大蒜剥成蒜瓣后切成蒜片备用。
材料：黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精
做法
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。
2、大蒜7头，切片
4、姜（最***姜）去皮切片0.5斤
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。
自制酱黄瓜的家常做法？
食材:黄瓜一根，小米椒四个，蒜适量，姜适量，玉米油适量，盐适量，黄豆酱一勺，生抽适量，白糖五克。
步骤:
1、准备食材。
2、黄瓜切块，加入适量盐腌一个小时，倒掉水分。
3、姜、蒜切片，小米椒切段。
4、热锅放油，加入姜、蒜煸香。
5、加入小米椒翻炒几下。
6、加入黄豆酱、生抽、白糖、20毫升水煮开关火。
7、加入黄瓜拌均匀。
8、起锅腌制两小时左右即可。
材料黄瓜：2500克;食盐：250克; 蒜：100克; 姜：100克; 红糖：100克; 花生油：75克; 鸡精：75克; 白酒：165克; 花椒：30克; 酱油：125克;
1黄瓜洗净晾干
2将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3蒜、姜切片4盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒5将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中6锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
腌酱黄瓜最好吃的做法？
可以把黄瓜用盐腌制三小时，用清水洗五六遍，然后起锅烧油放入葱姜蒜和黄豆酱甜面酱，老抽生抽，辣鲜露，柱候酱，炒香加入山泉水，调味放凉，加入葱姜蒜大料花椒，小米辣，下入清洗好的黄瓜，腌制三十个小时左右，就能可以食用了，清脆爽口。
到此，以上就是小编对于酱黄瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱黄瓜的做法的3点解答对大家有用。
