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台式卤肉饭酱汁可以直接拌饭用吗
砂锅、炒锅 方法/步骤 .将新鲜五花肉（500g）洗净，擦干水分放入冰箱中冷冻20分钟便于切割，接着将五花肉连皮一起切成0.5cm见方的小丁。（虽然刀切的五花肉小丁与机制的肉馅看似无异，但制成的卤肉饭口感绝对截然不同，所以为了烹制绝佳美味，一定要费些力气。
倒入酱汁煮开拌上米饭就可以啦 卤肉饭 油热放入黄糖炒出糖色，放入煎好的 五花肉炒至上色，加1勺料酒、1生抽 1勺耗油、1勺老抽、适量盐，翻炒均匀 油热放入洋葱丁，炸至金黄捞出 五花肉小火煎至焦黄捞出 放入洋葱、鹌鹑蛋葱姜、八角、香叶。
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台湾卤肉饭：“我长这个样子！”台式卤肉饭做法2 台湾卤肉饭的做法 先煮米饭 五花肉切丁（切小点儿，我的鸡蛋很小很小，就比鸽子蛋大点儿，所以看起来好像肉粒挺大，其实挺小的哦）香菇切丁 洋葱切小块 姜切片 葱蒜切末 煮鸡蛋。水烧开以后放鸡蛋，中小火8分钟。
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