大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台式月饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台式月饼的解答，让我们一起看看吧。
桃山月饼和广式有什么区别？
两者所用皮料不一样，从而颜色口感等不一样。
桃山月饼为台式月饼，所用皮料是桃山皮馅料，以豆类为主原料，加入糖油等炒制后直接作为月饼皮使用。颜色多种，是彩色月饼常用的皮料，也可以用白色桃山皮加不同原料或色素调配成需要的颜色。所以桃山月饼操作方便，外观美丽，口味细腻，但一般来说含色素。
（图片来源网络，侵删）
广式月饼皮是糖浆皮，最传统的月饼之一，皮料以小麦粉糖浆和油脂为主要原料，生产过程配料搅拌即可。广式月饼外观整齐，刻字清晰，易于存放，风味主要在于所用馅料，放置几天后皮也回软更好吃，皮料中含碱性物质添加剂，而色素和防腐剂不需要使用。
传统台湾月饼的原料是？
台式月饼:
台湾早期月饼市场常见只有两种,丰原月饼(绿豆椪)及台式糕皮月饼.
（图片来源网络，侵删）
丰原月饼咸甜的绿豆椪内馅,由绿豆沙及肉燥组成,至今仍是长红.
台式糕皮月饼的内馅大多离不了枣泥,黄莲蓉,乌豆沙,凤梨酱,
伍仁(加肥肉块冬丁等)椰子等不超过10种口味.
（图片来源网络，侵删）
冰皮月饼是台式月饼吗？
冰皮月饼是后面新起的一款新型月饼，它跟传统月饼的制作方法不一样，不属于台式月饼。冰皮月饼的原料是糯米，所以冰皮月饼的饼皮是呈白色的，看上去晶莹剔透。而且他们最大的区别就在于冰皮月饼的制作是不需要烘烤的，简单方便，直接在冰箱里保存，售卖的时候也是在冷藏柜里出售，口感也不同于传统月饼冰皮月饼的口感酥酥的软软的，有点弹性。
到此，以上就是小编对于台式月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于台式月饼的3点解答对大家有用。
