大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
花糕小花做法？
花糕小花是一种传统的中式糕点，通常在节日或庆典时制作。以下是制作花糕小花的步骤：
材料：
- 中筋面粉：200克
- 白糖：100克
- 酵母粉：3克
- 红豆沙或其他馅料：适量
做法：
2. 慢慢倒入适量温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉逐渐形成絮状。
花糕莲花做法？
步骤1
面粉，水，酵母粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小，取出排气。
步骤 2
取面团200克，擀成直径35厘米，厚度5毫米左右的圆片。将圆片周边宽度约3厘米的边缘均匀切分为二十几份，将外缘捏成尖角，莲花底座就做成了。
步骤 3
另取面团15克擀成圆形面片，并将面片均分为四块，每两块叠放，尖角向上，余下的两个角捏在一起抱住一颗红枣。
步骤 4
将包好的红枣依次摆放在底座上，直到摆满一圈。
步骤 5
用红枣铺满圆形的中间部分
花糕怎么做的？
1、食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。
2、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
4、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
5、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
6、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
7、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
8、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
9、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
10、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就好了。
花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。花糕的发面过程与平常蒸馒头是一样的。做法一般是先擀一个圆圆的面片作底子，上面四周镶嵌红枣，中间也平铺一层枣，枣上面再铺一层薄薄的面片，然后一层一层往上叠加，如果想把花糕做得厚些，就循环往复多加几层。具体操作步骤如下：
1、将红枣洗净备用，面粉和好，多揉几遍。
2、将揉好的面搓成条状，用菜刀在上边切除2mm深的纹路。
3、将条状面折成“S”型，在弯折处夹入红枣，然后使用筷子将面夹成花状。
4、在锅盖（一种植物杆制成的圆形承载物）上撒上面粉，将和好的面粉做出圆片状，放在锅盖上后，将上一步做好的花状枣花糕依次放在上边，中部放上红枣。
5、在中部红枣上边放上一个面饼，做个大的花糕放在面饼的上边
6、再做个条状面做成小龙（即为蛇），盘于花糕四周，放在蒸笼上蒸40分钟，即成。
花糕要看什么样的花糕？比如这个面花糕，把面和软一点，大枣是要切碎，把和好的面擀成一大张面皮然后放上切碎的大枣，把这个面皮叠成圆形如同一个大饼似的，不要太厚了，然后上锅蒸40分钟左右，可以出锅，用刀切成四方形就成了花糕了
到此，以上就是小编对于花糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花糕的做法的3点解答对大家有用。
