大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖炒栗子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖炒栗子的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖炒板栗怎么做好吃？
锥栗 500克 、 白砂糖 30-50克 、 水 适量
烹饪步骤
1锥栗用刀划开一到3-4厘米的口子
2放入锅中，加适量冷水，没过栗子，大火煮开，转小火煮15分钟左右，加入白糖，开最小火熬煮10分钟左右，注意时常观察，防止锅底烧焦。
3煮至锅底剩下一层糖水，大概能浸泡栗子一小半的高度，关火。把栗子浸在糖水中，泡一夜。让栗子充分吸收糖水的味道。
4第二天开小火，慢慢熬煮至水分蒸发，锅底只剩下一层薄薄的糖浆，充分晃动锅子，让每一个栗子都能裹上一层薄薄的糖浆。其实这个时候的栗子就可以吃了，不过比较软，不太好剥，里面的板栗仁一剥就碎了。
最后一步
把栗子平铺放入烤箱，上下火180℃，时间15分钟左右，把栗子烤干水分，又香又甜又好剥的栗子就可以吃了。注意栗子的外皮有一层薄薄的透亮的糖浆，所以可能会有点粘手，带手套剥栗子或者吃完洗下手就可以了。
糖炒板栗是一道菜品，主要原料有小粟子，主要配料有砂，糖，油，主要通过高温翻炒的方法制作而成，制作方法：丨，原料选择，应选用肉质细密，水分较少的小粟子，2，分级，如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生戓大粒熟而小粒焦的现象，3备砂，选洁净及颗粒均匀的细纱，
糖炒板栗按照以下做法好吃：
1.首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。
2.接着将板栗一个个搓洗干净。
3.晾干水分。
4.然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
5.这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。
6.把板栗放入炒锅里，铺平整一点。
8.再加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
9.最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
糖炒栗子的做法。
原材料：
板栗1斤。
调料：
白糖15克，食用油5克。
制作过程:
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。

2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。

糖炒栗子最正宗的做法？
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
到此，以上就是小编对于糖炒栗子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖炒栗子的做法的2点解答对大家有用。
