大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜炖粉条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜炖粉条的解答，让我们一起看看吧。
酸白菜炖五花肉粉条的做法？
热锅凉油把五花肉煸炒一下，放葱姜蒜，生抽、老抽、蚝油和料酒，炒出香味盛出略用，然后把酸菜再煸炒一下，绪水炖出香味后放粉条再炖至粉条变软时把肉放进去，至到粉条熟，这时放调料就可以出锅了。
主料：五花肉 ，500克,酸***200克
调料：盐8克,味精5克,花椒3克，大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克
做法
1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
1.锅内烧水，水开放入粉条煮熟，煮熟后捞出来过下凉水，倒掉水备用
2.把酸菜放入盆中，凉水没过泡5分钟或者洗个三四遍，倒掉水，把酸菜攥干水分，备用
3.切一点葱姜备用
4.把猪肉切成丝，放一点淀粉，不用放太多一点点就行，抓拌均匀
5.锅内放油，稍微多放一点哦，油热放入两粒八角，两个干辣椒，翻炒一下，放入肉丝，再翻炒下
如何做猪肉酸菜炖粉条？
猪肉，酸菜，粉条。
猪肉切成块状。锅中放适量底油，八分热时爆香葱姜末，花椒粒，干辣椒然后把肉放进去煸炒一下，倒入适量酱油，这时把淘洗干净切成丝攥干水的酸菜放进去进一步煸炒，然后加入适量的水炖15分钟左右后，把粉条洗净放进去再炖10分钟左右，然后放少许盐，味素就好了。
原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。
调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。
做法：
步骤2：酸菜洗净切丝。
步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
步骤4：五花肉切薄片。
步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
1. 带皮五花肉切厚片
2. 酸菜半颗浸洗干净，挤干水分切成丝
3. 葱、姜、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片
4. 粉条剪断用清水泡软
5. 热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒烹锅
6. 放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分
7. 加入适量的清水大火煮沸，加盐调味
8. 放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火
9. 加少许鸡精搅拌均匀出锅
10. 装入汤碗中，开吃了！
酸菜猪肉炖粉条怎么做？
①酸菜解冻用清水多洗几遍，攥干水分。粉条用热水泡软。
②我用的是猪后腿肉，然后肥瘦分开，也可以直接用五花肉。
③先放肥肉煎出油，不吃也可以把肥肉丢掉，然后放入葱姜，干辣椒，八角爆香。放入瘦肉翻炒变色，锅边淋一些料酒。
④加入2勺生抽，一点老抽上色，翻炒均匀后加入酸菜翻炒。接着倒入热水，加粉条，加一勺蚝油，一点白糖。
④大火煮开，转小火煮10分钟，然后出锅加一点盐和鸡精调味。
其具做法：
1，将酸菜切成细丝。
2，将五花肉切成薄皮。
3准备粉条50g。将锅烧热，将五花肉下锅，煸出一些猪油，将葱花，花椒面少许放入翻炒，然后放适量酱油，炒五分钟后放入酸菜再炒一会儿，加适量水，开炖。肉变软后再加粉条和少许盐，再炖10分钟，出锅。‘
到此，以上就是小编对于酸菜炖粉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜炖粉条的3点解答对大家有用。
