大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州有什么美食 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泉州有什么美食 的解答，让我们一起看看吧。
泉州有名的小吃？
泉州特色小吃: 姜母鸭 姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食,“姜母鸭”不仅好吃,也是一种药膳,营养价值极高,尤其是在秋冬季节,吃姜母鸭正好,滋补强身,温而不燥。
姜母鸭用红面番鸭作为主料,炒香然后加入老姜和米酒炖煮,步骤比较简单,姜母鸭肉质酥嫩,汤鲜味美。
福建泉州美食？
1、泉州咸饭
泉州咸饭是一种饭而不是一种粥，其种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火，反而非常适合夏天火气大的时候吃。
2、土笋冻
土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一，主要使用新鲜海土笋加工制作而成，这里的土笋并不是笋，而是一种海中的可食用的“虫子”，吃起来口感十分独特。
3、满煎糕
满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心，也是泉州特色风味小吃之一，吃起来十分松软香甜，老少皆宜。
4、牛肉羹
泉州有哪些小吃？
土笋冻起源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，也是一种由特有产品加工而成的冻品。
土笋冻含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，现已成为福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
5种泉州特色的小吃
1.面线糊，这算是历史悠久的小吃了，现在的很多泉州人都是来一碗热腾腾的面线糊当早餐。泉州的面线糊味道鲜美，汤汁浓香，面软而不烂颇具特色。一起它是外出的泉州人难忘的美味，现在更是许多人想念的美食。尤其是寒冷的冬天，吃一碗热乎乎的饭，喝一碗热腾腾的汤，连寒冬都不怕了呢。
2.土笋冻。如果凭空想象一下这种小吃，会不会觉得它就是把竹笋加在汤汁里然后熬制而成的呢？你想象的差不多，不过这土笋冻可不是用竹笋熬制的，而是一种富含胶原蛋白的虫子制成的。大家有没有惊到呢？不会因为这一句话就对它望而却步了吧。但是这可是泉州人的最爱，尤其是配上香香的陈醋，辣辣的蒜蓉，味道极其鲜美。要想吃到美食，偶尔就要勇敢一把，大家可以勇敢尝试一下哦。
3.粽子，每年端午节粽子应该是家家户户必备的吧，接下来小编要说的也是粽子。要说泉州最地道的粽子是什么粽子呢？当然是烧肉粽了。选取上好的猪肉或鸡肉配上栗子，芋头粒等各种配料再加以独特的手法包在粽叶里，然后用慢火精煮而成的。当然，配上沙茶酱、甜辣酱等会更加美味。吃一口在嘴里，满口留香，回味无穷啊。虽然各地有有粽子，但泉州的烧肉粽绝对别具一格，吃一个试试就知道，你绝对能感觉得到它的不同。
4.蚵仔煎。虽然蚵仔煎虽然风靡闽南台湾一带，但他最早的起源地确实在泉州一带，可以算得上是非常亲民传统的小吃了。蚵仔煎外表金黄，外酥里嫩，鲜香味美实在是旅行出游必须要吃的不二之选啊！最传统的蚵仔煎有两种口味，一种是用鱼露调成的鲜咸口味，一种是用番茄酱调成的酸甜口味。不过这两种口味各具特色都很好吃哦！
5.石花膏。这可是用海里的石花菜纯手工熬制而成的，绿色又健康，天然无公害，夏天消暑降热的必备良品，据说还可以清热化痰呢。最最关键的是味道好啊，配上红豆沙、蜂蜜，当然你也可以选择其他的配料，真是清凉又美味啊。炎炎夏季，吃一碗凉凉的石花膏是不是身心都舒畅了呢。
到此，以上就是小编对于泉州有什么美食 的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州有什么美食 的3点解答对大家有用。
