大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肝美食 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肝美食 的解答，让我们一起看看吧。
有哪些药膳美食是保肝护肝的呢？
肝主藏血，与精神、眼目和筋脉有关.肝主疏泄，与消化有关.《千金药方》中，是以羊肝和兔肝作为主要，保养治疗！
药膳羊肝羹，羊肝一具，洗净，去筋膜，切碎，入沸水中，变色无血为熟，称热调少许食盐，分顿食用！汤亦可食用！
平日里也可尝试做做简单的陈皮瘦肉粥，功效：行气健脾，补气血、护肝、疏肝郁气，适宜郁闷气滞等（此药膳食谱最适宜冬季养生，养生药食一定要分季节补养，不能四季皆同！）
配方：陈皮9克，猪瘦肉50克，大米100克，精盐3克。
制作：陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切颗粒状；大米淘洗干净。
将大米放入锅内，注入清水适量（根据各人喜好粥的稀释程度），用大火烧沸，加入猪瘦肉、陈皮、精盐，转小火45分钟左右！（猪肉怕膻也可以先炒5分熟后放入）
肝是五脏之一，主调节和疏泄。如果把人体比作马路的话，那么肝就是马路口的交警，指挥着车辆，保证马路畅通无阻。肝属木，生火。生活中闷闷不乐，时间久了肝气郁结，就会病变。同时肝脏还主藏血，如果肝脏出问题气血运行就会不通畅，在女性身上可能就会体现出行经不畅、闭经等情况。
补肝的药膳，要选用一些清火祛热的食物。下面教几道简单方便美味的膳方：
一、猪肝胡萝卜汤
原料：胡萝卜200克，猪肝100克，生姜5克，盐少许。
做法：胡萝卜和猪肝分别洗净，切片。砂锅放在火上，加入生姜和盐煮开三分钟，然后放入胡萝卜和猪肝煮熟即可。
功效：补血、养肝、名目，适用于肝血不足引起的两眼昏花、维生素A缺乏等症状。
二、女贞红豆饭
原料：女贞子10克，红豆40克，大米180克
做法：女贞子洗干净用温水浸润，红豆浸泡40分钟，大米淘干净；三种食材一起加适量水煮饭就行了。每日一次，做主食吃即可。
泉州小吃哪里最地道？
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。
肉 粽：东街的候阿婆。
猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。
肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
还有奎霞巷内的拌面、卫校门口的煎包、炸醋肉等等，每个地方的特色都是满满的。
泉州有不少地道美食深藏于小巷当中，西街、中山路沿线有不少这样的小巷子，比如金鱼巷、水门巷、胭脂巷等。金鱼巷就是其中一条，这条面对这府文庙泮宫的小巷子，藏着菜头酸、元宵圆、土笋冻以及泉州特色烧烤，从巷头吃到巷尾，一定会让吃货有满满的满足感！
进入金鱼巷，首先是东来的菜头酸。菜头酸是一种用白萝卜腌制的小吃，酸甜可口，是泉州不容错过的小点，有开胃解腻的作用，腌制的汁还有止咳的功能。除了菜头酸，还有腌制的杨桃以及杨桃水也很值得一试。东来顺隔壁就是海丝金凤，这里的泉州元宵圆、花生汤都十分正宗，泉州元宵重馅料，内含花生芝麻冬瓜糖等，十分丰富。接下来就是五叔公土笋冻，土笋冻是起源泉州安海的一种特色小吃，取沙虫洗净后熬汤，胶质汤汁天然凝固而得土笋冻，吃时蘸蒜和醋，清热滋补。
穿过前半段金鱼巷，在金鱼巷后段有一家在泉州十分出名的烧烤，鸡腿怣（you） 。怣在泉州是傻瓜的意思，据店主说这个字取自他的小名。为了保证质量，店家每天新鲜***购，下午两点半才营业，卖完即止，一般五六点左右就卖完了。店家的特色在于加花生酱烧烤的鸡腿鸡翅以及各类豆腐丸子米血，甜甜的烧烤十分好吃。这四家店吃下来，相信来泉州游玩的吃货一定有大大满足！
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泉州特色小吃有醋肉、润饼、炸枣、满煎糕、面线糊、烧肉粽、海蛎煎、绿豆饼、蒜蓉枝、花生汤、洪濑鸡爪、安海土笋冻等。
醋肉，哪里正宗，当然是自家妈妈做的正宗。哈哈，如果外地人过来尝尝的话，酒店、餐厅、大排档都可以吃到，而且味道差不多。如果打包外卖的话，有一家“桥头醋肉”，虽然是下午出摊但很多人去打包，地址就在在温陵路新华书店后***日酒店旁。个人比较喜欢这家的反而不是醋肉，是芋圆，圆圆甜甜的芋圆。
润饼好不好吃，皮非常重要，而能让老泉州人心心念念的润饼皮恐怕也只有西街的这家了，它就是大名鼎鼎的西街亚佛润饼皮。亚佛润饼皮店，传承了四代人，因为口味地道，酒楼、餐馆也都来订货，润饼皮总是供不应求，具体地址在西街165号(近***寺和泉州影剧院)。
满煎糕最正宗的也在西街，店名是“康莊满煎糕店”，去逛西街不要走错了，那边有挺多卖满煎糕的。这家店有37年历史，现做现卖，还卖猪油糕，个人感觉红糖的满煎糕最好吃了。
面线糊泉州老店很多，在泉州“XXX记”很多，央视报道的一家叫“后城面线糊”。一般泉州大菜市场都会有面线糊店，可以尝尝看。
烧肉粽，推荐两家：候阿婆肉粽店面和东兴牛肉店。一家传统口味，一家是加芝麻甜辣酱，口味不同但都很好吃。
海蛎煎，泉州做法是蛋少海蛎多，作为一个家常菜，过年过节本地人家里都喜欢来上一盘。如果是外面吃海蛎煎，推荐中山路靠近侨光电影院的群众牛肉小点。
最后，绿豆饼试试泉州七中附近的林记正泉茂绿豆饼，159多年历史，但口味有点偏甜。蒜蓉枝就是麻花，也在西街，店名“孟氏古早味”，鸡爪买洪濑的，土笋冻吃安海的，就这样吧，欢迎补充。（闽南网 李晓灵）
到此，以上就是小编对于养肝美食 的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肝美食 的2点解答对大家有用。
