大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馒头怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍馒头怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
馒头家常做法简单又好吃？
材料:面粉1000克。
调料:白糖、发酵粉、食用碱各适量。
做法:
[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。
[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。
2.发酵两小时以上
3.揉长条切节，搓长条
4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团
5.隔水醒20分钟，大火15分钟
馒头怎么做好吃，又软又香？
材料：面粉250克、酵母2.5克、水125毫升、炼乳4汤勺；
制作步骤：
1、材料准备，准备面粉250克、酵母2.5克、水125毫升、炼乳4汤勺，将炼乳和酵母放到125毫升的水中化开， 也可以取两个碗，分别放入酵母和炼乳，再用准备好的水加到碗里将这两样东西化开。化酵母和炼乳的水要用温水，温水能够提高酵母的活性；
2、将含有酵母和炼乳的水倒入面粉里，把面粉揉成光滑的面团，让面团醒5分钟，这样就能很轻松的将面团揉均匀了
3、发面，面团盖上纱布或者盖上保鲜膜，等到面粉发到两倍大，面团就发酵好了；
怎样蒸馒头松软好吃？
1、酵母先化开
酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入
2、面粉和面
加入适量白糖白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。
3、揉面排气
面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
4、醒面面团
排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
5、冷水下锅
很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
馒头怎么蒸好吃？
其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试.
1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。
2.用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3.冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。 你看简单吧，试试了，希望可以帮助到你。
到此，以上就是小编对于馒头怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于馒头怎么做好吃的4点解答对大家有用。
