大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜麦面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莜麦面的做法的解答，让我们一起看看吧。
莜麦面的家常做法？
食材
方法
1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
1.莜面和成面团。
2.搓成莜面卷。入开水锅中蒸五分钟。
4.猪肉丝炒熟盛出。
5.锅放油，下入蒜白炒香。
6.加入自制的蕃茄酱。
7.加盐。8.加入老抽。
9.放入青蒜苗叶。
1
取309克莜麦面加入300克开水，搅拌均匀。
2
面凉之后和成团。
3
和好的面团静置10分钟。
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静置后的莜麦面团取150克擀成30厘米大小的薄片。
莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态，搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团，把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多，烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可，我们用韭菜搭配。
一小把韭菜洗干净切段。
然后炒锅放油，把韭菜段放盐大火速炒几下出锅，大蒜末，辣椒油，酱油和醋拌匀，蒸好的莜麦面出锅微微晾去热气，卷起来切细条。
莜麦面条放入备好的调料里，再放入炒好的韭菜拌匀即可。
莜麦面粉的制作方法？
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
凉拌莜麦面 原料： 莜麦面，涪订帝寡郜干佃吮顶经葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油 制作方法： 1.从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。
主料：开水150克、莜麦面粉150克
辅料：韭菜1小把辣椒油2勺大蒜半头
步骤1
莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态
步骤2
搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团
步骤3
把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多
步骤4
烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可
盂县莜麦面的做法？
原料：莜麦面 (300克)
水 (适量)
豆角 (适量)
辣椒油 适量
步骤：
1/6
莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2/6
烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
到此，以上就是小编对于莜麦面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜麦面的做法的3点解答对大家有用。
