大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面发糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米面发糕的解答，让我们一起看看吧。
玉米发糕的做法？
1、食材用料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。
2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。
3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。
4、将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后不要立即揭盖，闷上5分钟，拿出晾凉后切块即可。
玉米面发糕怎么做？
做法：
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
玉米面发糕怎么做？
500克玉米面放在盆中，用开水烫一下，比蒸馒头水多一些，放入白糖搅拌均匀，没有干面粉为止。
烫好的玉米面凉一凉，凉至40度左右的时候，面中加入4克酵母粉，3克泡打粉，放入切碎的红枣，葡萄干，再加入适量的干面粉，可以是小麦面粉。再加入20克食用油。用手把食材翻拌均匀，和成软面团。
蒸锅中加入凉水，放上笼蓖，把笼布湿一下，搭在笼蓖上，把活好的面团摊在笼蓖上，用手指头捣上几个窝窝，便于上气。
大火蒸20分钟，再焖五分钟，玉米面发糕就蒸好了。
玉米发糕的制作方法很多种，可制作渗白面的，渗高粮面的。也可以不渗任何只用玉米面制作发糕也是非常好的。制作玉米面发糕面不要和太硬经过订发酵醒发过再上蒸锅蒸制会很宣软玉米味浓好吃。若有条件也可在玉米面发糕上面放些红枣更好吃。
到此，以上就是小编对于玉米面发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面发糕的3点解答对大家有用。
