大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做火爆大头菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何做火爆大头菜的解答，让我们一起看看吧。
火爆大头菜最正宗的做法？
1. 将大头菜叶用手撕成小块。
2. 锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的时候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)
3. 下入撕好的大头菜，大火翻炒均匀。
4. 下入葱花、蒜末、盐、生抽、十三香，快速炒匀，关火即可。
5. 出锅装盘。
大头菜不能用刀切，这样就会影响口感，大头菜用手撕片，撕好后洗净控水待用，一个辣椒切段，葱切段、姜切丝备用，炒锅加油（适当的多一些），加花椒、八角至金黄捞出，加辣椒葱姜，加大头菜，大火翻炒，加适量的盐、味极鲜，加少许醋出锅即可。
准备食材：大头菜、干辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、红油、油、花椒、小葱。
1、大头菜洗净掰成小块。
2、干辣椒切段，蒜切末，小葱切葱花。
4、然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、蒜炒出香味，再倒入大头菜，盐。鸡精翻炒均匀，接着倒入生抽，红油继续翻炒2分钟。
5、最后盛入盘中，撒上葱花即可。

蒜
1准备所需材料
2大头菜冲洗一下切成丝，烧肉切成丝，大蒜苗切成小段，姜、蒜切丝
3锅内放油烧热，加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味
4再加入烧肉爆炒出油
5再加入大头菜
6翻炒均匀
7加入大蒜苗翻炒片刻
8再加入少许酱油和糖凋味
9最后翻炒均匀即可出锅
火爆大头菜的家常做法？
1、主料：大头菜 （卷心菜），食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。
2、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
3、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
4、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
火爆大头菜是一道口感爽脆、色香味俱佳的家常菜。以下是一种简单的家常火爆大头菜的做法：
**材料：**
1. 大头菜：1个
2. 干辣椒：10个
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 青蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 生抽：适量
火爆大头菜西红柿家常做法？
工具原料食材明细大头菜、番茄、葱花、食盐、白糖、鸡精、花生油、香醋
步骤/方法分步阅读
1
/6
1番茄洗干净后切成小块儿，葱花少许
2
/6
2大头菜洗干净切成丝备用
3
/6
1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
主料 ：大头菜半个， 西红柿3个， 尖椒1个 ，西红柿炒大头菜
做法步骤
1. 西红柿洗净
2. 把西红柿切片活或者小块，辣椒切丝，因为这次买的辣椒很辣，就少放了一点。
3. 大头菜洗净，切好，放盐水里泡一会再冲干净。
4. 锅里放油烧热 5. 炒尖椒，忽略我这次切成小块了^_
^ 6. 然后放大头菜，翻炒，直到炒到大头菜变软，把水炒出。
到此，以上就是小编对于如何做火爆大头菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做火爆大头菜的3点解答对大家有用。
