清蒸排骨_清蒸排骨的做法和步骤-点妙生活网

本篇文章给大家谈谈清蒸排骨，以及清蒸排骨的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

2、将排骨500g斩件，加水过面，放入食粉5g拌匀腌20分钟；用清水冲去食粉味，涩干，加调味拌匀蒸。排骨不可与食粉、调味直接拌匀蒸，否则蒸出来会变红色、难吃。排骨加食粉腌的时间不可过久，过久无肉味。

（图片来源网络，侵删）

3、【 1 】清蒸排骨的做法食材用料精小排骨一斤、蒜沫适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、青蒜苗适量、鸡粉适量。

4、用筷子拌匀。把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。

5、大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。做法排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。

（图片来源网络，侵删）

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

做法：排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

（图片来源网络，侵删）

蒜茸清蒸排骨选好排骨我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。经常去买肉的就知道，排骨分为前排、后排、排骨边。

将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。 2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

1、蒜 1瓣清蒸排骨的做法将斩好的排骨放在一个空盆中，然后加入足量的清水没过排骨，放在一旁浸泡15分钟，这样就可以将排骨中的大部分血水泡出，蒸出来的排骨一点也不会有腥味。

2、【 1 】清蒸排骨的做法食材用料精小排骨一斤、蒜沫适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、青蒜苗适量、鸡粉适量。

3、用筷子拌匀。把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。

制作步骤排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

清蒸排骨做法：这种需要腌制的，因为腌制才会让其入味准备原料：排骨、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。

【 1 】清蒸排骨的做法食材用料精小排骨一斤、蒜沫适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、青蒜苗适量、鸡粉适量。

所以我没有另外放盐，你可以根据个人的口味来做；腌制排骨的时候可以放入冰箱中，30分钟的时间就能让其变得特别入味好吃，蒸排骨可以根据排骨的大小来决定时间，我一般用半个小时以上的时间，这样的排骨很好吃。

1、排骨洗净后浸泡30分钟，中途换二次水，洗净后沥干水分。加入各种调味料抓拌均匀后，腌制二十分钟。我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉，打碎，加入五香粉和少量盐拌匀，少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。

2、将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水。将排骨捞出，加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。锅中加水，放入排骨，大火蒸15分钟，再转小火蒸5分钟即可。

3、用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺。

4、【 1 】清蒸排骨的做法食材用料精小排骨一斤、蒜沫适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、青蒜苗适量、鸡粉适量。

5、做法：排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

6、蒸锅水煮开将装有排骨土豆的盘子放在架子上面大火蒸至20分钟；（6）一道美味清蒸排骨已经做好了，开始品尝吧！小贴士清蒸的排骨是可以不用掉血水的，这样肉会更嫩些喔。

关于清蒸排骨和清蒸排骨的做法和步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。