大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上汤娃娃菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上汤娃娃菜的解答，让我们一起看看吧。
上汤娃娃菜怎么做？


3/7 火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。

4/7 锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。
1.娃娃菜一颗，去根洗干净，竖着对切，备用。
2.热锅冷油，加一点蒜末，加皮蛋➕火腿都切丁，翻炒，火腿丁微微黄时加入冷水，水量根据你自己来。也可以加入高汤，我没有，丢入高汤块一块。
3.放入切段的娃娃菜，盖上锅盖。
5.娃娃菜彻底软就关火，出锅撒葱花和黑胡椒颗粒就可以开吃啦！
上汤娃娃菜怎么做是什么？
1. 准备材料:娃娃菜、猪肉末、调味料(盐、味精、酱油、香油等)以及上汤。
2. 先将娃娃菜洗净,然后放到沸水中烫一下,汆烫后捞起备用。
3. 在油锅中炒香猪肉末,加入调味料调味。
4. 将汆烫好的娃娃菜放入锅中,倒入上好的汤料以及之前炒好的肉末一起翻炒均匀。
5. 继续煸煮几分钟,让汤汁与菜肉充分渗透,然后起锅。
关键是上好的高汤,能将娃娃菜的咸香及口感煮出来。常见的上汤有:
1. 猪骨汤:猪骨熬制的浓稠汤汁,最传统。
2. 水晶炖汤:栗子、南乳、大枣组成的汤料,口味清淡些。
3. 尖椒炖汤:加入尖椒和香菜炖制浓油的汤料。
食材用料
娃娃菜 200克，午餐肉 80克，木耳（泡发） 100克，粉丝（泡发） 30克，大蒜 1瓣，葱花 适量，小葱 适量，食用油 适量，食盐 适量，酱油 适量，耗油 适量，淡干虾皮 适量
做法步骤
1、准备好全部食材
2、粉丝先下锅煮熟
上汤娃娃菜的做法如下：
原料：娃娃菜、皮蛋、香肠、金针菇、葱、姜、蒜、盐、油。
做法步骤：
1. 准备好的食材。
2. 娃娃菜切条，香肠和皮蛋改刀。金针菇焯水。
3. 锅中加油，放入姜蒜葱。
4. 放入香肠皮蛋和金针菇翻炒。
5. 加汤。
步骤 1
娃娃菜一颗，去根洗干净，竖着对切，备用。
步骤 2
热锅冷油，加一点蒜末，加皮蛋➕火腿都切丁，翻炒，火腿丁微微黄时加入冷水，水量根据你自己来。也可以加入高汤，我没有，丢入高汤块一块。
步骤 3
上汤娃娃菜的做法？
方法一
步骤/方式一
食材：
娃娃菜 2棵 、 干贝粒 10克 、 海虾米 10克 、 皮蛋 一枚 、 蒜瓣 3粒 、 枸杞 8粒左右 、 食用油 5克 、 生抽 1勺 、 鱼露 几滴 、 清水 300ml
具体做法：
1、准备好材料
娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。
娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。
用料
娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量
做法
1. 两颗娃娃菜，洗净，每颗切成六瓣。
2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。
到此，以上就是小编对于上汤娃娃菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于上汤娃娃菜的3点解答对大家有用。
