大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦荞面条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦荞面条的解答，让我们一起看看吧。
干荞麦面条做法？
1、准备小麦面粉100g，荞麦面200g，花椒粉，油，盐，豆角，土豆，西红柿，白菜，菠菜，生姜各适量备用；
2、准备适量的荞麦面粉，适量的小麦面粉和适量的温水，用筷子搅拌均匀；
3、搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，放在一边备用；
4、将土豆去皮切丁，豆角切丁，***切小块，西红柿去皮切成块，大蒜和生姜切片；
5、取油锅放入油，待油热后放入大蒜和生姜，爆出香味；
6、加入豆角，土豆，***，西红柿一起翻炒，最后加上适量的水煮开；
7、待水煮开后加入准备好的菠菜，然后加上花椒粉和盐进行调味；
8、将面条用压面机压好，然后往锅中倒入清水，把水烧开后放入面条；
9、把煮熟的面条和菠菜捞出来，加上做好的汤菜搅拌均匀即可；
荞麦挂面怎么做好吃？
荞麦挂面的做法如下：1. 准备材料：荞麦挂面、清水、盐、芝麻酱、蒜泥、香醋、酱油、辣椒油、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝。
2. 将荞麦挂面放入开水中煮熟，放入冰水中过凉备用。
3. 在碗中调制芝麻酱，蒜泥，适量盐和香醋，拌匀备用。
4. 烧热平底锅，加入鸡蛋煎成薄饼，放在荞麦挂面上，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝。
5. 将调味品料淋在上面，加适量的酱油和辣椒油进行拌匀即可。
荞麦挂面配茄子肉末卤子好吃，水烧开，放入荞麦挂面，煮7分钟，捞出过水，喜欢吃凉的，可多过两次水，茄子切丁，肉切末，锅中放油，葱花爆香，放入肉末煸炒，变色后放入酱油，茄子丁翻炒，加蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，炒至茄子丁软烂，出锅。
1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
2：玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
3：荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。
第一步：选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣***调味，如果没有辣***也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。
第二步：开始煮面，开水煮面2到3分钟之后，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，这一点十分重要，不要偷懒哦！之后，将面条浸在冰水里备用，实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里，但是口感会略微差一点点。
到此，以上就是小编对于苦荞面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦荞面条的2点解答对大家有用。
