大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋海蜇头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋海蜇头的做法的解答，让我们一起看看吧。
上海糖醋海蜇头的做法？
主料：
海蜇头适量
辅料：
醋适量
糖适量
芝麻油适量（香油）
做法：
1. 海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚，去除里面的咸味
2. 切丝或切块（随喜好）后，用净水（冷开水）再冲淋一下，去除生水。沥干备用。
3. 另找个小锅，根据自己的口味倒入适量的米醋和糖，开火烧至糖融化后即可出锅，淋上芝麻油（香油），等待醋汁冷却。
糖醋海蜇的正宗做法？
食材清
海蜇丝 200克 、 胡萝卜 1段 、 黄瓜 1段 、 蒜头 2瓣 、 醋 1大勺 、 糖 1大勺 、 生抽 1小勺 、 香油 1小勺
烹饪步骤
1.海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
2.海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。
3.将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。
4.依次调入糖、生抽、香油。
5.最后调入醋，充分拌匀即可食用。
材料：
海蜇、韭黄、醋、白糖、鸡精、盐、香油、熟芝麻碎
做法：
1.海蜇洗净，用清水浸泡，去掉多余的盐，切成条。
2.锅中加入适量水，水烧开后，将韭黄放入锅中，焯水1分钟，捞出备用。
3.将海蜇放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油拌匀。
4.将韭黄切成段，放入盘中摆好。
5.将海蜇放在韭黄上，倒入适量醋，撒上熟芝麻即可。
海蜇 、 蒜末 、 白糖 、 醋 、 盐
烹饪步骤
步骤1/5
海蜇用水浸泡过夜，早上起来再换一次水浸泡，中午吃之前洗洗干净切薄片备用
步骤2/5
生水洗好海蜇后，最好用熟水冲洗下，我用矿泉水浸泡一会儿再冲洗的。海蜇里面倒入盐，糖，醋，糖可以多加点加多少调味料不好说，因为要根据食物的量来定，我是靠感觉加的，做多了自然之道。拿不准的可以分几次加，每加一点尝下味道
步骤3/5
大蒜切末，油热后下蒜末，油温不宜太高，中小火把蒜末炒至金***，炒的时候感觉铲子有点粘锅，那就要赶紧关火出锅
糖醋海蜇头存放多久？
海蜇头如果放到水里面，能够保存1~3天的时间。如果用保鲜膜放到冰箱里可以冷藏保存一个星期的时间，而且营养不会流失，也不会出现变质腐烂的情况。如果是未脱盐的海蜇皮，正常情况下，可以存放几年而不会变质。如果是脱盐的，在没有做好杀菌处理的情况下，3，4天就会开始变质***，并发出臭味。
在高于30℃的温度中存放超过一天，海蜇皮的细胞结构就会遭倒破坏，失水性会加快，更容易变软，失去口感。而在低于25℃的温度下，海蜇皮可以长时间保持正常的硬度口感。
营口十大硬菜排名？
一、排名：
1.蛸夹子豆腐2.汤池羊汤3.盖州现编4.家炖大头宝5.营口过油野猪肉6.咸卤虾爬子7.白菜炖鲅鱼8.营口姜葱炒蟹9.紫茄条炒蚬子10.海鲶鱼炖豆腐
二、为什么蛸夹子豆腐排名第一：
以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材，共七道主要制作工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆制作工艺已有百年历史，2010年被评为市级非物质文化遗产。
到此，以上就是小编对于糖醋海蜇头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋海蜇头的做法的4点解答对大家有用。
