大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉热干面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武汉热干面的做法的解答，让我们一起看看吧。
武汉热干面怎么做？
准备食材：芝麻酱、生抽、食盐、蒜瓣、胡椒粉、香醋、白砂糖、花生、碱面条、小葱、香油、辣萝卜
2、正宗武汉热干面的做法：
（1）芝麻酱汁：碗中放入适量的芝麻酱、生抽、食盐搅拌均匀备用。
（2）蒜蓉汁：碗中放入适量的蒜末、胡椒粉、香醋、白砂糖调成蒜蓉汁备用。
（3）锅中水下入面条煮至八成熟捞出沥干水分，盛入盘中淋上少许香油放凉一会。
武汉一桶热干面是用水泡还是用水煮？
热干面既可以直接用冷水泡开，也可以下锅煮。如果用冷水泡，需要较长的时间，但口感会更加劲道；如果下锅煮，需要控制好时间，一般来说，水开后煮4分钟左右即可，煮到面条变粗、中间不夹生即可。
武汉热干面的制作过程中，面条需要先用水煮。具体操作如下：
1. 大锅将水煮沸，水一定要相对比较多，将面下入锅内，煮到8成熟捞出。把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。
2. 吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边（几秒钟）捞出，再加上热干面的调料即可。
这样的煮面过程可以让面条口感更好，再配以经典的调料，如芝麻酱、酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、榨菜末等，即可制作出美味的武汉热干面。
武汉热干面配汤怎么做？
一、热干面卤水配方
八角25克、桂皮15克、小茴15～25克 、甘草10克、 三奈10克、 甘菘3～5克 、花椒20克 、砂仁10克、 草豆蔻5克 、草果15克、 丁香5～15克、 生姜100克、 大葱150克、 绍酒100克 、冰糖350～500克、 味精15克 、精盐350～500克、 鲜汤5000克、 精炼油50克、 纱布袋2个。
二、热干面卤水调制
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
到此，以上就是小编对于武汉热干面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉热干面的做法的3点解答对大家有用。
