大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元宵的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍元宵的制作方法的解答，让我们一起看看吧。
元宵制作方法？
元宵的制作
元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。
原料：
制作方法：
●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时
●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵
●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成
经典黑芝麻汤圆
食材：糯米粉，黑芝麻，白砂糖，橄榄油。
做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，放入橄榄油和白砂糖做成馅料备用。
3.将面团搓成长条，切成小剂子。
4.将糯米剂子在掌心揉成圆球。
5.将圆球压扁，取适量黑芝麻馅放入，将面皮逐渐捏拢，再放入掌心搓成球。
6.起锅烧水，水沸时下入汤圆，煮至浮起就可以了。
豆沙元宵
1.将红豆（绿豆也可）在水里多泡一会，然后倒入锅中（最好是高压锅）煮烂。
2.将锅中的水倒出来，将豆沙用擀面杖捣碎（搅拌机也可）。
3.加入白糖（豆沙：糖=1：1）。
2/2
肉元宵
步骤：1.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
2.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
包元宵方法
1.准备好原材料
3.将花生和核桃仁切细
4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6.元宵的馅料就做好了
7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8.取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9.收口，然后搓成光滑的元宵
10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟
元宵的做法，元宵的原料配方，元宵的制作方法是怎样的？
元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。 汤圆是把陷裹进去，元宵是把陷放在面上滚，滚成的。 元宵 原料：糯米粉 做法： 1、把糯米粉揉成糯米面，然后捏好。 2、待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。 枣泥元宵 原料： 糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。 做法： 1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。 2。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。 3。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。 4。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。 水磨汤圆 原料： 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克（如用鲜肉只需750克）。 做法： 1。取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 2。按量揪剂（每500克20个），将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 3。待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 脂油汤圆 原料： 糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。 做法： 1。糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。 2。板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。 3。用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，
到此，以上就是小编对于元宵的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于元宵的制作方法的2点解答对大家有用。
