大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕的制作方法和步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍年糕的制作方法和步骤的解答，让我们一起看看吧。
粘糕怎么做？
粘糕是一种传统的中国糕点，味道香甜软糯，受到很多人的喜爱。制作粘糕的材料主要包括糯米粉、糖和水等。下面是粘糕的制作步骤：
所需材料：
糯米粉500g、糖200g、开水250-300ml、食用油适量。
制作步骤：
2.在另一个容器中放入糯米粉，然后将加糖开水的容器中的液体慢慢倒入糯米粉中，分次搅拌均匀。
4.将揉好的面团放在平面筛网上，用手揉成小条状，然后放入滚水中煮熟约5分钟，至熟透。
5.捞出放入可密封的盒中，将表面涂上少许食用油以便保存。
6.将煮好的粘糕取出晾凉，可以裁成小块或条状食用。
年糕怎么做？
制作年糕需要以下材料：粘米粉 、糯米粉（或玉米淀粉） 、水。步骤如下：
1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分，再醒3-5分钟。
3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。
4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右。
5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥干水份。
6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。
一、材料：江米500克、水适量二、做法
1. 米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。
2. 江米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。
3. 将米浆倒入可微波的碗中。
4. 中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。
一、用料:粘米粉250克、木薯淀粉/糯米粉150克、盐1茶匙、滚烫的开水480克、油3勺。
二、做法步骤
步骤1.粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。
步骤 2.微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。
步骤 3.面团大概是这样。
自制年糕怎么做？
食材：糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量。
在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克，混合均匀成面团。
切成合适的大小，入锅蒸熟，过冷水，沥干备用。
将在锅中加入油，放入年糕，将四周煎至金黄。
再往中放入红糖，加入水搅拌均匀。
年糕最简单的做法是什么？
主料糯米粉400g 辅料大米200g 步骤自制年糕的做法步骤11.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚自制年糕的做法步骤22.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油自制年糕的做法步骤33.用擀面杖压细自制年糕的做法步骤44.压细后放进盆里自制年糕的做法步骤55.加入糯米粉自制年糕的做法步骤66.和成光滑的面团自制年糕的做法步骤77.面团和成长条自制年糕的做法步骤88.切成喜欢的长短自制年糕的做法步骤99.压扁自制年糕的做法步骤1010.放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦自制年糕的做法步骤1111.我这种年糕要的是没有那么软糯。想要非常软糯的， 别这样做哦
到此，以上就是小编对于年糕的制作方法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕的制作方法和步骤的4点解答对大家有用。
